Categoria: Enogastronomia
La Sardegna è una terra antica e dalle grandi tradizioni, anche in cucina. In questa sezione parliamo proprio delle prelibatezze isolane, dei cibi e delle ricette tradizionali, dei vitigni autoctoni, della ristorazione di qualità e di tanto altro ancora!
Sa Frègula, la pasta sarda che ha conquistato tutti | Da millenni sulle tavole: il segreto nascosto in ogni chicco tostato
Sa Frègula, tutto quello che serve sapere sulla pasta sarda che ha conquistato davvero tutti: il segreto nascosto in ogni chicco tostato Un altro dei piatti tipici, che fanno impazzire il popolo sardo, turisti e non solo, è sicuramente la frègula de cociula. Comunemente chiamata anche la fregola con le arselle o “palline di semola […]
