Il percorso verso il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP) per il miele sardo è stato al centro di un seminario svoltosi ieri (venerdì 13 novembre) al Parco di Molentargius, a Cagliari. L’iniziativa, organizzata nel quadro del progetto “Mieli di Sardegna: un patrimonio da valorizzare”, ha visto la partecipazione di esperti, rappresentanti delle istituzioni e operatori del settore. L’obiettivo è stato approfondire le opportunità offerte dal riconoscimento della DOP, con un focus su tutela, filiera e valorizzazione del prodotto.
Un’esperienza di riferimento
Il seminario ha visto l’intervento del Consorzio Miele della Lunigiana DOP, un’esperienza di riferimento per il settore. Fabio Venè, presidente del Consorzio, ha illustrato il percorso di costruzione della filiera e i risultati raggiunti dalla prima denominazione d’origine italiana riconosciuta per il miele, nel 2004. L’esperienza della Lunigiana costituisce un modello concreto per comprendere le dinamiche organizzative e le opportunità legate alla valorizzazione di un miele a denominazione di origine protetta. Un aspetto chiave del seminario è stato dedicato agli aspetti scientifici che contribuiscono a definire l’identità e le caratteristiche del miele. La caratterizzazione scientifica è fondamentale per individuare gli elementi distintivi delle produzioni e il loro legame con il territorio. Nicola Palmieri, dell’Università degli Studi di Sassari, ha approfondito il ruolo delle analisi e delle metodologie scientifiche nella conoscenza delle caratteristiche del prodotto e nella sua valorizzazione.
La tutela e la vigilanza
Parallelamente, è stato affrontato il tema della vigilanza e della tutela delle denominazioni di origine. Il rispetto delle regole e la protezione delle produzioni certificate sono elementi chiave per il successo del percorso verso la DOP. Luigi Cucca, dell’ICQRF – Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha illustrato il ruolo dell’Ispettorato e le attività di controllo e vigilanza a tutela degli operatori e dei consumatori.
Il progetto, finanziato dalla Fondazione di Sardegna e cofinanziato dal Cagliari Calcio, è organizzato con il coinvolgimento di diversi enti, tra cui il Comitato promotore Miele di Sardegna DOP, AMi – Ambasciatrici e Ambasciatori dei Mieli, AGESCI Cagliari 9 e la Fondazione ANFFAS Cagliari ETS. L’iniziativa si inserisce in un contesto caratterizzato da una contrazione delle produzioni stimata intorno al 50 per cento negli ultimi dieci anni, con punte dell’80 per cento in alcune aree dell’Isola.
Il seminario ha rappresentato un’occasione di confronto tra istituzioni, mondo scientifico, organismi di controllo e rappresentanti della filiera apistica. Danilo Argiolas, del Comitato promotore Miele di Sardegna DOP, ha spiegato le motivazioni e gli obiettivi alla base del percorso di riconoscimento. L’approfondimento ha consentito di inquadrare l’iniziativa come un passo significativo per la filiera apistica sarda, con prospettive legate alla costruzione di un sistema condiviso di tutela e valorizzazione dei mieli dell’Isola.
