Tag: prodotti tipici

Se i prodotti tipici della Sardegna che godono dei marchi DOP, IGP e STG (tutti inseriti in un elenco detenuto dal Mipaf) sono ben conosciuti, c’è un altro elenco che vale la pena di consultare, è la lista dei “Prodotti Tradizionali della Sardegna“, caratterizzati cioè da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo, omogenee nel territorio […]