​Affustigare is caschettes a Belvì. Scopri il programma di domenica 17 novembre 2024!

​Un evento dedicato alla tradizione dolciaria del piccolo borgo barbaricino, scopriamo di cosa si tratta, cosa sono Su Caschettes, il programma dell’evento e tutti gli orari!

Belvì, piccolo borgo della Barbagia, apre le sue porte domenica 17 novembre 2024 per svelare i segreti del dolce tradizionale “Su Caschettes”, simbolo della cultura gastronomica locale. L’appuntamento è presso il Parco Comunale, un luogo perfetto per immergersi nei profumi e nei sapori tipici della Sardegna.

Affustigare is caschettes è uno degli eventi in Sardegna più interessanti del prossimo weekend in quanto offre un’esperienza completa per tutti i sensi, grazie a: degustazioni, laboratori, incontri con esperti e un pranzo tradizionale che rende omaggio ai sapori autentici della regione.​

Degustazioni, laboratori e incontri con gli esperti​

A partire dalle ore 10:30, l’evento prenderà vita grazie all‘intervento di Giovanni Fancello e Luca Cesari, due esperti di gastronomia, noti per la loro passione nella ricerca storica e culturale del cibo. Saranno loro a guidare i visitatori in un viaggio tra racconti, aneddoti e curiosità sul dolce “Su Caschettes” e sulla sua importanza all’interno delle tradizioni sarde.

La mattinata proseguirà con la presentazione del libro “Grazia Deledda e il cibo: da Omero ai giorni nostri“, scritto proprio da Giovanni Fancello in collaborazione con Sara Chessa.

Durante questo momento, Stefano Resmini offrirà alcune letture tratte dal testo, arricchendo l’atmosfera con il fascino della letteratura sarda e del cibo come elemento di identità culturale.

Laboratorio e degustazione del dolce “Su Caschettes”

​Dalle ore 12:00, il programma entra nel vivo con un laboratorio pratico dedicato alla preparazione del dolce protagonista dell’evento.

Qui, i visitatori avranno l’opportunità di osservare da vicino i gesti e le tecniche che si celano dietro la creazione di “Su Caschettes”, seguiti da una degustazione abbinata a un vino Mandrolisai, scelta perfetta per esaltare i sapori di questo dolce unico.

​Pranzo tipico nei ristoranti di Belvì​

Per chi desidera prolungare l’esperienza, a partire dalle ore 13:00 sarà possibile gustare un pranzo tipico nei ristoranti locali, con un menù studiato per mettere in risalto i prodotti della cucina barbaricina. La prenotazione è consigliata per garantire un posto in uno dei ristoranti partecipanti.

Prenotazioni pranzo:

• Ristorante Edera 0784 629988
• Barbagia ospitale 346 740 2408

Programma Affustigare is caschettes a Belvì:

Domenica, 17 novembre 2024:

• ore 10:30 – Parco comunale:
  • Tavola rotonda: “Is caschettes: storia di un dolce millenario“, con:
    • Giovanni Fancello (giornalista, autore, storico della gastronomia)
    • Luca Cesari (storico della gastronomia, giornalista e scrittore di divulgazione)
  • Presentazione del libro: “Grazia Deledda e il cibo da omero ai giorni nostri“, di Giovanni Fancello e Sara Chessa, con letture di Stefano Resmini.
• ore 12:00 :
  • Laboratorio e preparazione del dolce.
  • Degustazione di is caschettes abbinato al vino mandrolisai. A cura dei produttori: Sabores antigus di Claudia Arangino & Cantina sociale del Mandrolisai
• ore 13:00 – Pranzo tipico presso i ristoranti del paese

Come partecipare e prenotazioni

​L’evento è gratuito (escluso il pranzo) e aperto al pubblico fino a esaurimento posti. Per riservare il proprio posto, è possibile contattare il numero 393 948 6135 o inviare un’email all’indirizzo biodiversita.barbagia@gmail.com.

Per chi desidera prenotare il pranzo tipico, è possibile contattare il Ristorante Hotel Edera al numero 0784 629898 o Barbagia Ospitale – Osteria Libri Escursioni al 346 740 2408.

​Per maggiori informazioni e aggiornamenti:​

Organizzato dall’associazione Affustigare in collaborazione con il CCN Belvì e Sapori di Barbagia, l’evento “Affustigare is caschettes” non è solo un omaggio alla gastronomia, ma un’opportunità per valorizzare le eccellenze della biodiversità della Barbagia.

Ad essi vi rimandiamo per maggiori informazioni.

Questi sono i contatti, validi anche per le prenotazioni: 393 948 6135 o inviare un’email all’indirizzo biodiversita.barbagia@gmail.com.

Come arrivare a Belvì:

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