Guida Osterie d’Italia 2021 di Slow Food, entra anche Craf da Banana a Oristano!

Osterie d’Italia 2021 di Slow Food, entra anche Craf da Banana a Oristano: è uscita la nuova edizione della guida gourmet “Osterie d’Italia 2021“, che anche quest’anno, malgrado le oggettive difficoltà incontrate a causa della pandemia, prova a raccontarci il meglio della cucina di territorio e di tradizione.

Per questo motivo, con la volontà di promuovere il lavoro dell’intero settore, le chiocciole non sono state assegnate. Si tratta dell’ambito riconoscimento con il quale si premia le realtà che più sono in grado di interpretare i valori vicini al mondo slow food, lavorando con particolare impegno sulle materie o sui produttori di prossimità, ma anche per lo sforzo nel raccontare le storie e le tradizioni che stanno dietro ai piatti che vengono proposti.

Non è stata inoltre eliminata nessuna delle osterie presenti lo scorso anno, ma sono state aggiunte solo alcune novità, scelte con cura. In Sardegna c’è una sola novità: Craf da Banana, in via de Castro, 41-71, a Oristano

Andiamo a pranzo in Osteria:

Il mondo delle Osterie ha dimostrato di potersi adattare e rinnovare di fronte alle difficoltà proposte dall’emergenza sanitaria, ma è ancora a rischio, per questo facciamo nostro l’invito di Slow Food di continuare a pranzare in osteria o, quando possibile, ordinarne i piatti da asporto.

Queste realtà sono spesso fondamentali per il territorio circostante, per i piccoli produttori di qualità a chilometro zero, per i sapori e le tradizioni dei singoli territori, che altrimenti si rischierebbe di perdere.

Insomma, dietro questi locali, c’è tutto un mondo di produttori agricoli, piccole flotte di pescatori, produttori artigianali di salumi, formaggi, birre, vini e distillati. E noi tutto questo non vogliamo perderlo, sono in difficoltà, diamogli una mano!

Mangiare, bere e cucinare bene con slow Food:

Copyright: la foto è stata presa dalla pagina Facebook ufficiale del ristorante, già linkata nel corso dell’articolo. Vi confermiamo che questo articolo non è sponsorizzato, ma è stato scritto nell’unico interesse dei nostri lettori e come sostegno al mondo Slow Food, così importante per la Sardegna.